¿Dientes o lengua? Tu estilo bucal cambia cómo disfrutas de la comida

Cuando nos sentamos a disfrutar de un buen plato, casi siempre pensamos que todo es cuestión del aroma y el sabor. Sin embargo, la forma en la que procesamos ese alimento en la boca juega un papel crucial. Este procesamiento bucal no solo dicta cuánto nos gusta lo que comemos, sino también a qué nos sabe exactamente y en qué momento alcanzamos la sensación de estar llenos.

Como se suele decir, cada cuerpo es un mundo y la manera en la que comemos no es una excepción. Diversas investigaciones divulgativas han visto que existen cuatro formas o estilos bucales que definen perfectamente cómo nos enfrentamos a cualquier bocado que nos llevamos a la boca.

Por un lado tenemos a los masticadores, que son aquellos que tienden a triturar la comida inmediatamente usando sus dientes. En el lado opuesto se encuentran los aplastadores, quienes prefieren presionar el alimento contra el paladar ayudándose de la lengua.

Por otro lado están los succionadores, que disfrutan chupando los alimentos o caramelos para ir extrayendo su sabor paulatinamente. Y finalmente encontramos a los crujidores, que buscan y disfrutan específicamente con la ruptura física y auditiva de los alimentos duros o crujientes al morderlos.

La física de tu boca influye en tu plato mucho más de lo que creías. Y tú, ¿te consideras más de triturar o de aplastar? ¡Queremos conocer tu estilo en la comunidad BeersStorming!