El botón nuclear del aceite: España decide si retira el 20% de la cosecha

Antes del 15 de noviembre, el Ministerio de Agricultura tiene sobre la mesa una decisión inédita: pulsar por primera vez el denominado «botón nuclear» del aceite de oliva. Este mecanismo obligaría a las almazaras a retirar de forma temporal hasta un 20 % de la cosecha del mercado para evitar una debacle en los precios. Resulta curioso cómo cambia el panorama, ya que hace apenas tres años las botellas llevaban alarma antirrobo en el supermercado y ahora el temor es exactamente el opuesto.

Esta idea de retirar producto no es completamente nueva. En noviembre de 2019, con los precios hundidos tras la mayor cosecha española de la historia, la Comisión Europea abrió la puerta a pagar a los operadores para que guardaran aceite en sus depósitos durante meses. Aquel plan se articuló en cuatro licitaciones para un total de 213.445 toneladas, de las cuales el 93,6 % correspondía a aceite español.

Sin embargo, la situación actual presenta un matiz económico muy importante. En aquel momento, el mecanismo era totalmente optativo y estaba financiado por el bolsillo de Bruselas. Ahora, si el Ministerio decide pulsar el botón, la retirada será obligatoria por ley y el coste financiero tendrá que ser asumido por las propias almazaras.

El contexto tampoco es sencillo para las instalaciones productoras. Después de décadas en las que España y Portugal no han parado de abrir miles de almazaras, existen previsiones que apuntan a que el 27 % de ellas no superará la próxima década. A pesar de la dureza de la medida, el marco legal permite ejecutarla sin inconvenientes.

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