La ciencia confirma que tu café mañanero es más saludable de lo que creías

Para muchísimos de nosotros, el café de la mañana es sagrado. No es solo ese brebaje que nos ayuda a arrancar el día y nos da fuerzas, sino que también suele ser el centro de un eterno debate sobre si resulta bueno o malo para el cuerpo. Pues bien, la ciencia sigue acumulando pruebas a su favor y demuestra que esta bebida cuenta con múltiples beneficios para nuestra salud.

Uno de sus platos fuertes es su alto poder antioxidante. De hecho, en la dieta occidental el café es la principal fuente de antioxidantes, situándose por encima de las frutas y las verduras. Aquí entra en juego el ácido clorogénico, un compuesto que actúa neutralizando los radicales libres para evitar que el estrés oxidativo dañe nuestras células y nuestro ADN, reduciendo estos marcadores según se ha visto en estudios pequeños.

Pero la cosa no termina ahí. Los granos de café también contienen polifenoles, encargados de disminuir los marcadores de la inflamación crónica de bajo grado. Esta «inflamación silenciosa» es el motor subyacente de la mayoría de las enfermedades asociadas a la edad, incluyendo las patologías cardiovasculares y metabólicas.

Así que la próxima vez que te sirvas una taza, recuerda que hay una base científica respaldando tu ritual diario. Y a ti, ¿cuántos cafés te hacen falta para poner en marcha el motor? ¡Te esperamos en los comentarios para debatirlo con toda la comunidad de BeersStorming!