McDonald's apuesta por el pollo: el giro inesperado impulsado por el Ozempic

Quien dice McDonald's dice hamburguesa de ternera, patatas fritas y refresco. Ese ha sido el menú sagrado con el que la cadena estadounidense levantó su imperio mundial. Sin embargo, los tiempos cambian y hasta los gigantes de la comida rápida tienen que adaptarse cuando el negocio empieza a moverse en otra dirección. En la multinacional se han dado cuenta de que el futuro del sector pasa por el pollo.

Aunque la carne de ternera picada sigue siendo un negocio milmillonario —un mercado de unos 50.000 millones de dólares que crece al 3 % anual y donde McDonald's ostenta más del 40 % de cuota, según desgranó el directivo Jill McDonald—, las cifras palidecen frente al pollo. En el sector de la comida rápida, el negocio del pollo mueve nada menos que 130.000 millones de dólares.

Esta preferencia no es casualidad. En el mercado estadounidense, la carne de pollo presenta cuatro grandes ventajas competitivas: sale más barata, mueve más dinero, crece a mayor velocidad y ayuda a captar a la clientela que consume medicamentos análogos del GLP-1, como Ozempic o Wegovy.

Tan decidida está la multinacional a subirse a esta ola que ya se ha puesto deberes con fecha de entrega: se ha propuesto expandir su cuota de mercado en el sector del pollo en 1,5 puntos porcentuales para el año 2030, en una jugada estratégica que hace solo unos años habría parecido impensable.

¿Creéis que el pollo terminará destronando a la mítica hamburguesa de ternera de toda la vida en los menús de comida rápida? ¡Esperamos vuestros comentarios para debatirlo en la comunidad BeersStorming!