Una pizzería en el maletero de un Smart: la idea que triunfa en Nueva York

Si pensabas que el maletero de un coche utilitario solo servía para encajar a presión la compra del supermercado, el chef neoyorquino Bradley Alvelo acaba de romper todos los esquemas. En las vertiginosas calles de Nueva York, donde la competencia gastronómica es feroz y la originalidad se paga cara, este cocinero ha puesto en marcha Pizza Pod, una propuesta tan peculiar como eficiente.

Olvídate de los clásicos 'food trucks', de las furgonetas espaciosas o de las caravanas adaptadas. Alvelo opera literalmente desde los escasos centímetros cuadrados del maletero de su Smart Fortwo de dos plazas. Allí donde cualquier mortal sufriría para guardar una maleta, él ha instalado los hornos necesarios para elaborar decenas de pizzas al día.

Esta hazaña de optimización del espacio —el equivalente en el mundo del motor a comprimir un archivo pesado sin perder calidad— demuestra que no hace falta un gran restaurante para levantar un negocio rentable. De hecho, esta pizzería ultracompacta ha logrado alcanzar una facturación de 12.000 dólares al mes, convirtiéndose en uno de los puntos más llamativos de la Gran Manzana.

Pizza Pod es el ejemplo perfecto de cómo exprimir el diseño urbano para diferenciarse en un mercado saturado. Colocar una cocina funcional dentro de un habitáculo tan diminuto suena casi a oxímoron, pero la inventiva de este chef demuestra que el tamaño del vehículo no limita en absoluto el éxito comercial de una idea.

¿Te comerías una pizza recién hecha directamente del maletero de un Smart o crees que se nos está yendo de las manos el diseño de negocios? Te esperamos en los comentarios para debatir sobre esta genialidad en la comunidad BeersStorming.